Bu kitapla kaybolmaya yüz tutmuþ yemek kültürümüzün önemli bir yaný yitip gitmekten kurtarýlmýþtýr.
Yanya-Ýoannia Batý Yunanistan’ýn Arnavutluk’a yakýn kýsmýnda bir Türk kentiydi. Lozan Mübadelesi sonucu buradaki Türkler yerlerinden edilerek Türkiye’ye göç ettirilmiþlerdi. Müþerref Kayademir bu göçmenlerin çocuðudur. Aile içinde Yanya anýlarýyla yetiþmiþtir. Bu süreçte yemek kültürü önemli bir yer almýþtýr.
Müþerref Kayademir yýllarýn içinden süzülüp gelen yemek bilgilerini bu kitapla paylaþmaktadýr. Kitapta verilen her yemek tarifi denenmiþ uygulanmýþ ve hala uygulanmaktadýr.
Saðlýklý, lezzetli ve pratik olarak hazýrlanabilecek yemeklerin nasýl olabileceðinin bir kitabý.
Aile
